朝から超ヘビーなモーニング、やっちゃいました。





お友達４人＋おちゃめなキッズ１人で葉山のBleDoreというパン屋さんに行きました。
雨上がりの朝一番、人気のモーニングサービス目指して出発！
いつもはすぐに満席になってしまうそうですが、お天気の悪さも手伝ってかスムーズに入店できました^^♪




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この時計、ちっちゃいですか？








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今日のパンは(も？）うぐいす豆とイチジクのブールです。

手作りパンは作ると続けて作ったりするのですが、作らないとぜ〜んぜんだったり・・・。
今日はちょっと久しぶりに作りました。


いつも参考にしているレシピ本



おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本

ちなみに自家製酵母の本ですが一度も自家製酵母に挑戦した事はありません(笑）

自家製酵母というのはパンを発酵させる為の酵母菌をレーズン等で自分でおこすものです。
私はもっぱら「ホシノ丹沢天然酵母」を使っていますが。

この本、バターや砂糖を使わないレシピが多く作り易い分量で少人数のうちみたいな家族にぴったりのレシピが多いので気に入ってます。




切るとイチジクはこんな感じでところどころに出現します。
プチプチした食感と優しい甘みが大好き♪

うぐいす豆はムスメが大好きなので作るのですが、ムスメはうぐいす豆をいつもほじって食べています。
パンにする意味があるのか分からないんですけど。。。

出来れば、そのまんま食らいついてもらいたい、と思うのです。